農場紹介

・クスダマ農場へようこそ!「安心・安全・おいしさを適正価格」でお届けします。長野県下伊那郡阿南町和合の豊かな自然の中で平飼いでタマゴを生産しております。餌は、お米を主体に遺伝子組み換えでない飼料を配合して与えています。是非ご利用お待ちしております。

2014年4月21日月曜日

たけのこ

たけのこが土から顔をのぞかせていたので掘り採ってみました。お恥ずかしながら、生のたけのこを調理したことがありませんでしたので、タブレットを傍らに携えてネットで情報を得ながら調理しました。で、まあ、これがあく抜きして湯がいた状態です。試しに、少し食べてみたらえぐみもなく、硬さもちょうどシャッキリとした歯ごたえが残る良い感じでした。旬の食材を美味しくいただける!まさに年に一度の最高の贅沢でありますなあ。


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